Stop-Sucre Comunidad de pastelería sin azúcar

Hace ya más de un mes que iniciamos la renovación de nuestras páginas web, www.stop-sucre.com y www.pasteleriapaic.com. Para orientarnos en la dirección a seguir en el desarrollo, pusimos una encuesta que nos tenía que ayudar a conocer los intereses de nuestros usuarios. Varios de nuestros visitantes la rellenaron, dándonos ideas sobre qué servicios estaban interesados en obtener de nuestra web. Al algunos les hicimos llegar una segunda encuesta más detallada para perfilar algunos de los aspectos expuestos en la primera encuesta. En este envío queremos haceros partícipes de las sugerencias que obtuvimos de nuestros usuarios. Y aprovechamos la ocasión para deciros que seguimos interesados en conocer vuestras opiniones, por lo que crearemos un apartado donde pondremos algunas encuestas que los interesados podrán rellenar.

Organización de las dos webs, pasteleriapaic y stop-sucre

1. STOP-SUCRE quiere construir una comunidad de gente interesada y que trabaje por una pastelería sin azúcar mientras que
2. Pastelería PAIC es una tienda que pretende vender sus productos, entre los cuales hay una amplia gama de productos sin azúcar

Ha sido mayoritaria la opinión favorable a separar ambas webs. En consecuencia hemos creado dos webs distintas para www.pasteleriapaic.com y www.stop-sucre.com. Mantendremos, de todas maneras, un enlace en la parte superior de ambas webs de manera que siempre estén ligadas.

Servicios demandados por nuestros usuarios

En el momento de realizar la encuesta, las webs de pasteleriapaic y stop-sucre eran la misma. Ahora que se han separado, nos vemos obligados a decidir qué servicios deberían ir a qué webs. Algunos son obviamente relativos a una sola de las webs, mientras que hay algunos cuya colocación es dudosa, y nos irá bien conocer la opinión de nuestros usuarios, pues esta web la diseñamos para vosotros.

1. Cursos.Nos ha sorprendido la cantidad de peticiones que hemos tenido por este servicio. Curiosamente, nuestros usuarios diabéticos no se han interesado, en general, por él. En un principio, cuando nos planteamos la nueva web, habíamos pensado en ofrecerlo pero más como una opción de futuro. Viendo la cantidad de peticiones en este sentido, daremos más énfasis a contenidos dirigidos en este sentido.
2. Recetas. Este servicio se puede entender como algo complementario a los cursos. Pero normalmente las recetas ya dan por entendido unos conocimientos previos, mientras que los cursos pretenden enseñar esos conceptos. Es un servicio básico, en una web dedicada a temas de gastronomía, ofrecer recetas. De todas maneras, si hablamos en el contexto de la pastelería sin azúcar, hay dos aspectos distintos.
1. Uno sería ofrecer recetas de productos concretos, digamos unas madalenas sin azúcar. Esta receta la podremos dar si alguien antes las ha realizado y probado. Entonces, ésto entronca con el segundo aspecto.
2. Otro sería desarrollar recetas nuevas. Hay que tener en cuenta que este tipo de pastelería es muy nuevo y no siempre es fácil imitar el resultado que da el azúcar. Por poner un ejemplo, ¿se puede hacer un almíbar sin azúcar? ¿con cuál de los edulcorantes alternativos es esto posible? ¿cuáles son las proporciones correctas para conseguirlo? Este apartado de investigación y desarrollo de nuevas recetas es también importante para el avance de la pastelería sin azúcar.
3. Actualización de tendencias. Éste es un servicio importante para los profesionales más que para los aficionados. Los tiempos cambian y los gustos de la gente también. Además, hay creadores que marcan tendencias y que abren nuevas línes que obtienen el favor del público. También se incluye en este apartado la información sobre eventos relacionados, como ferias y conferencias.
4. Información bibliográfica. Los libros son una importante fuente de información, y cada cierto tiempo aparecen novedades editoriales que pueden ser interesantes para los aficionados o profesionales del sector. Se podrían hacer reseñas de novedades en incluso criticas del contenido.
5. Conocer posibilidades dentro de la dieta. Este servicio ha sido demandado en general por los usuarios diabéticos y por aquéllos que están siguiendo una dieta. Nos queda muy claro que la información nutricional tiene que ser un tema central en www.stop-sucre.com. Para cubrir bien esta demanda, sería ideal la participación de algún profesional de la medicina, ya sea dietista o médico especialista en diabetes, pues nosotros somos en esencia pasteleros, no médicos, y aunque ponemos todo nuestro empeño en hacer las cosas bien, no tenemos todos los conocimientos exigibles para dar según que respuestas a este colectivo. Esperamos que la iniciativa llame la atención de algún profesional de la medicina.
6. Secciones para otros tipos de intolerancia. Se nos ha sugerido también abrir algunos apartados dedicados a los celíacos o con intolerancia al gluten, a las personas con intolerancia a la fructosa o a la lactosa la utilización de soja como alternativa. No era este el objetivo inicial de esta web, pero no vemos problema en tener en cuenta también estos aspectos dentro de nuestra web. Se les dará mayor o menor énfasis dependiendo de la respuesta de nuestros usuarios.
7. Información sobre otras webs. También se nos ha sugerido la posibilidad de informar sobre otras webs que traten sobre los mismos asuntos. Es un elemento básico en cualquier web aportar información externa que permita a los usuarios investigar por su cuenta. Este es un servicio al que también dedicaremos un apartado.
   

Conclusión

Os hemos comentado los servicios demandados por nuestros usuarios en el contexto de www.stop-sucre.com. Pero aún hay otros servicios que nos han pedido, que consideramos que no son adecuados en este contexto sino en el contexto de la tienda, www.pasteleriapaic.com. Si estáis interesados en conocer estos otros servicios demandados y en cómo los pensamos ofrecer, haced una visita a www.pasteleriapaic.com. Allí, además, podréis disfrutar de las fotos de nuestro catálogo de productos. Por ahora solo están las fotos, luego rellenaremos la información nutricional y de composición de cada producto para hacer una ficha completa de cada uno de ellos.

Por favor, no dudéis en responder a este envío con cualquier comentario que os parezca adecuado a la hora de ayudarnos en este proyecto nuestro y vuestro.